Macarons salés la suite.... Pour 30 macarons Les coques: 3 blancs d'oeufs 210 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 30 g de sucre en poudre Une pincée de sel une pincée de poivre Crème de mozzarella: 3 boules de mozzarella di buffala 10 tomates cerises...

Cette semaine, j'ai reçu le livre Délicieux macarons salés de Christophe Felder. Il me tardait de réaliser quelques unes de ses recettes surprenantes. En ce qui concerne la réalisation des coques, je m'en tiens à la recette que je fais d'habitude; N'ayant...