Pour 8 galettes: 4 grosses pommes de terre 1 gousse d'ail 1 oeuf 1 oignon 2 cuillères à soupe de farine 1 pincée de noix de muscade sel, poivre Lavez et épluchez les pommes de terre. Râpez les pommes de terre et l'oignon. A l'aide d'un chinois ou d'une...

1 kg de pommes de terre 30 cl de lait 30g de crème fraîche liquide 20g de crème fraîche épaisse 2 gousses d'ail Sel, poivre Une pincée de noix de muscade un peu de beurre Préchauffez le four à 180°C. Lavez, épluchez et émincez les pommes de terre à l'aide...